２０２５年６月２６日（木曜日）

　みなさん、おはよう御座います。
　今日も雨ですかねぇ～まっ梅雨時なんで仕方が無い部分はあり
ますが、雨は嫌だなぁ～でも、晴れれば暑いしねっ……

　さて、「なめろうツーリング」の終盤を……
　最近、大きなアメリカンを仕入れたという初心者女性ライダー
と申しても支障がなさそうな方が参加すると言う事に、コース等
も選択、安全を必要以上年頭に実施したつもりでしたが
　　　あの鋭角下りが怖かった
等々、予想もしなかった言葉まで……でも、でも、そのご指摘も
勿論、笑顔の中でのご指摘でして結果的に問題無しでしたっけ！

　でわ、でわ、お店内の様子をば……
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　食卓上に出された
　　「なめろう」
漁師料理として九十九葉
里地方で発祥広まった
言わば「漁師料理」で
これは鰺を主材料に叩
かれた料理ですが、こ
れは、癖の強い鰯に代
わって一般に馴染みの

ある鰺が使われるのが今では一般化してますねっ！
　更に、このなめろう！これをフライパンなどで焼き上げればそ
の名も
　　　　「山河焼き」
と呼び名を代えます。んで、これが、お酒のアテやご飯のおかず
に最高なんですよねっ！！

　でも、でも、そうなると、鰯で作られ漁師達に食べられていた
　　　　元祖なめろう
が食べたくなったのはオイラだけだろうか？？？皆様道思います
かぁ～

　なぁ～事から、くどいと思うけど
　　　　なめろう
と
　　　　ハマグリの焼きハマ
をもう少し……
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　続いて着弾したのが
「焼きハマ」こちら方
面では、単に網に乗せ
てハマグリを焼くのが
浜焼き的焼きハマなの
ですが、その実態は
「ハマグリの酒蒸し」
だと思うんですね！


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　調理方法は兎も角、
勿論、美味しいのは間
違い無いですね！
　良く聞く
　　白ハマグリ
と最近言われるホンビ
ノスとは比べるのはハ
マグリに失礼な様な！

　とは言え、スーパー
などでハマグリを買お
うにも結構なお値段！

　中々、一般に食卓に
上がることは少ないか
な～Ｂａｓｅでのハマ

グリだけ前夜祭は別格なの分かるっしょ！
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　なぁ～訳ですから、
参加メンバーの笑顔も
分かるっしょ！

　普通なら、この後配
膳される食事がメイン
な所、既に皆さん満足
気だったんですぜ！


　その後配膳された、メインなお食事画像をと思ったのですが…
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　分かってるねェ～
　　鰯のお刺身定食
です。
　　鰯の刺身
　　サンマの刺身
は元来安いお魚ですが
鮮度の落ちも早いこと
から中々提供されると
ころは少ないですよね

　てな案配で、世の中で
　　　高　級　魚
と扱われることの無い　鰯（いわし）　このお魚が大好きなセフ
ロだったのだな！年金生活者ですからね！！アハハハハ～

　でわ　つづく……
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　セフロ
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