２０２５年４月２９日（祭日な火曜日）

　みなさん、おはよう御座います。
　今日は、祭日では有りますが、記事ＵＰの頃は、農作業に向けて
家を出ていることかと思いますのでコメントのお返しは、帰ってか
らになるけど許してねっ！

　さて、早々ながら、久々な岩魚記事！昨年は、愉快でない出来事
が多かったので「岩魚」は仕入れずじまいになっちゃいましたぁ～

　でも、でも、歩みを止めてたらあっという間に終わって仕舞うで
あろう人生！「やっぱ今まで通りやろう」とね！

　取り敢えず
　　　　サイズ　大　２０尾
　　　　サイズ　小　２０尾
　　　　　　　　　計４０尾
の岩魚を仕入れ致しましたよぉ～
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　鍋と岩魚！
　これは、大分前の画像
ですが、今も変わらずこ
のスタイルでやってます
よぉ～



image3
　んでこれは日曜日２７
日の夜です。取引先から
待ち望んだ岩魚が届いた
ので、早速晩ご飯に焼い
てみました！！
　２尾は、そのまま塩焼
きで頂き！残る２尾を軽
く表面を乾燥する程度ま
で焼き、それをワインを

注いだフライパンで火を通し、更に、最後にバターを馴染ませて頂
いた！！！オイラは、お酒のアテとして、熱々に焼いただし巻き卵
と共に頂き、とても良い気分な夕飯だったなぁ～！

　今回は、大小な岩魚を仕入れたが、サイズ的には大差は無かった
が、大の方が肉付きが良いくらいかなぁ～食べたら余り変わらんか
もしれないなぁ～！

　これは、茶話会の前夜祭までもたないかも知れない！！
　てぇ～言うのも、実は
　　　　アウトドア－スペース開設
のご相談が有り、その会場（勿論、野外で）ＢＢＱをすると言うの
で、其の場で、提供する予定なんです。そこで、今回仕入れた岩魚
は消費してしまうかも知れないからね！！！
　
　てな案配で、その予行演習にたいな感じで、今回やってみた訳な
んだな！んで、直火も予定しているので、塩焼き用に
　　　　笹竹で筒を作り串を刺す事
を考えて準備しようと思ったり、ワイン蒸しをどうしようとか……

　やっぱ一度、ＢＢＱコンロ（小型だが…）でやってみないと分か
らなかったからねっ！！大きいコンロならクリアーできるかも知れ
ないが……
　　　　塩焼き用の串と串を刺す筒と塩！
　　　　ワイン蒸し用の鉄板と蓋！
位は用意しようかな～………と遊ぶことだけで頭がいっぱいです！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　セフロ
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#岩魚の塩焼き
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