２０２２年２月６日（日曜日）
皆さん、おはよう御座います。
今日も、お天気は良いが寒いですねぇ～
本日の予定は、１台のＢＩＫＥを引き渡し予定！
大分前にメンテ依頼を受けた車両なのですが、母親の別離！落ち込
み色々と整理中に、続いて兄弟の別離！更には、コロナ感染による闘
病……と色々とあったオーナー泣く泣く手放すのだそうですわ！
まっ、同種のＢＩＫＥは高騰し中々手に入れられないのは事実！ま
た落ち着いたら、違った路線の車両でも良いやねっ……
ところで、ところで、オイラのつたないパスタ記事が……！
ブロ友さんが紹介してくれた！嬉しい様な恥ずかしい様な………
たまたま、オイラがパスタを作ろうと思った日に時を同じくしてパ
スタを作られたのだと言う……
「ふきのとうパスタ」に気をよくしたオイラ「次は何にしよう」等
と考えてたのも事実……てぇ～事でお次……（昨日ねっ）
それは、ソロソロ保存も
限界に近づきつつある
ハマグリ
ですね！まだ、５～６キロ
の在庫があるんだけどソロ
ソロねっ！
てぇ～事から２キロ弱は
あるかなぁ～無いかな～
先ずは茹でましょう！
良い出汁が出るんですよ
ねぇ～
茹でた小粒なハマグリを
むき身にします！！
そうですボンゴレ（名前
は調べて分かった）風パス
タにしよう……
出来るのかぁ～
んで、これはアスパラ！
茹でてねっ！！
やっぱ冷水に浸して…
未だあったので
菜の花
も茹でちゃいましょう！
んで
「甘くなるまで炒めて」
と言うフレーズを聴いちゃっ
たので、此奴も……
出来上がり……
決して
ボンゴレ
ではないね！！！
でも、でも、白ワイン付き
んで……
何となく納得できなかった……んで
今朝は朝からシンプルに！
タラコパスタ
上に振りかけた青い粉（野菜
粉末）？？あっパセリだ！！
ｂｙ セフロ
にほんブログ村
皆さん、おはよう御座います。
今日も、お天気は良いが寒いですねぇ～
本日の予定は、１台のＢＩＫＥを引き渡し予定！
大分前にメンテ依頼を受けた車両なのですが、母親の別離！落ち込
み色々と整理中に、続いて兄弟の別離！更には、コロナ感染による闘
病……と色々とあったオーナー泣く泣く手放すのだそうですわ！
まっ、同種のＢＩＫＥは高騰し中々手に入れられないのは事実！ま
た落ち着いたら、違った路線の車両でも良いやねっ……
ところで、ところで、オイラのつたないパスタ記事が……！
ブロ友さんが紹介してくれた！嬉しい様な恥ずかしい様な………
たまたま、オイラがパスタを作ろうと思った日に時を同じくしてパ
スタを作られたのだと言う……
「ふきのとうパスタ」に気をよくしたオイラ「次は何にしよう」等
と考えてたのも事実……てぇ～事でお次……（昨日ねっ）
それは、ソロソロ保存も
限界に近づきつつある
ハマグリ
ですね！まだ、５～６キロ
の在庫があるんだけどソロ
ソロねっ！
てぇ～事から２キロ弱は
あるかなぁ～無いかな～
先ずは茹でましょう！
良い出汁が出るんですよ
ねぇ～
茹でた小粒なハマグリを
むき身にします！！
そうですボンゴレ（名前
は調べて分かった）風パス
タにしよう……
出来るのかぁ～
んで、これはアスパラ！
茹でてねっ！！
やっぱ冷水に浸して…
未だあったので
菜の花
も茹でちゃいましょう！
んで
「甘くなるまで炒めて」
と言うフレーズを聴いちゃっ
たので、此奴も……
出来上がり……
決して
ボンゴレ
ではないね！！！
でも、でも、白ワイン付き
んで……
何となく納得できなかった……んで
今朝は朝からシンプルに！
タラコパスタ
上に振りかけた青い粉（野菜
粉末）？？あっパセリだ！！
ｂｙ セフロ
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コメント
コメント一覧 (22)
今回のも美味しそうですね。
パスタはバリエーションが沢山あり、色々と楽しめそうですね。
セフロ
が
しました
今日はトゥディが相棒で走っています。
単車も価格高騰しているの異常ですねー(笑)
何かここ最近の色々な空気が異常に感じます。
セフロ
が
しました
セフロさんのパスタ、いつも具材が豪勢～～！ プーのあたいには真似できないっす
もしよかったら次回試してもらいたいことが・・
・オイル系パスタの場合、オリーブオイル＋にんにく+鷹の爪をベースにされたら（ペペロンチーノ）、お味は間違いないかも～～
・貝の旨味をパスタに絡めるために、↑のオイルに砂抜きした貝をパスタのゆで汁もしくは水／お湯で蒸し煮して（フライパン）貝の蓋が開いたら、パスタが茹で上がる２~３分前に適量のゆで汁(注１）とパスタをフライパンに投入。あとはフライパンでパスタを湯がきます。 （貝殻付きのまま）
(注１）・・パスタがアルデンテに仕上がる時に、適量(好み）の乳化したゆで汁が残る位の量をフライパンに。もしくは少な目に入れて、様子見しながらゆで汁を足すのもありです
きっと”はまぐり”の旨味たっぷりのパスタに出来上がると思いま～～す。
セフロ
が
しました
（誤）
・・↑のオイルに砂抜きした貝をパスタのゆで汁もしくは水／お湯で蒸し煮して（フライパン）貝の蓋が開いたら・・
(正）
・・↑のオイルに砂抜きした貝を白ワインで蒸し煮して（フライパン）貝の蓋が開いたら・・
でした。
ごめんなさ～～い（^^;
セフロ
が
しました
セフロ
が
しました
具材に凝るのも良いし、
シンプルにまとめるのも良いし・・
パスタって簡単そうで奥が深いのも魅力なのかと感じられます。
私も触発されて昨日はパスタを作りました。(^^♪
セフロ
が
しました
そして本命？ ベースでお馴染みのハマグリのボンゴレが出来上がっちゃいましたね。
今度はクラムチャウダー作ったら？
私も麺類は大好きですね～でもパスタは最近少ないなぁ、学生時代はバイトで散々作っていたんだけどね～喫茶店のカウンター内でさ、ナポリタンのルーの作り方も忘れちゃったけど・・・４５年前か？（苦笑）
セフロ
が
しました
セフロ
が
しました
お皿もオシャレですねえー。
美味しいお料理が更に美味しくなりそうです。
セフロ
が
しました
フキノトウも出て来たけど・まだ食していない・・1回は食べたいかな～
土日は寒く・今日も風が吹いています・・
セフロ
が
しました